Les épices. un instrument de sensualité de la cuisine marocaine.

La cuisine traditionnelle marocaine est faite avec beaucoup de goût et amour. Cette cuisine est relevée et synchronisée par l’utilisation des épices et condiments qui en constituent un instrument de sensualité. Le secret de la réussite de cet art gastronomique ancestral réside dans le dosage  et d’un mélange savant de ces épices. Ce secret se transmet de mère en fille très jalousement, car chacune cherche à se distinguer de l’autre par la présentation d’un plat différents, et délicieux. C’est d’ailleurs ce qui en fait une cuisine riche et variée de région en région.  Chacun fait de ses mélanges d’épices un secret afin de donner une touche unique et personnelle à la cuisine régionale. Ces mélanges d’épices et condiments exacerbent la saveur des plats et leur donnent une note toute particulière.

Voici les principales épices :

Parce qu’elles sont depuis l’aube des temps une source de santé pour l’Homme, nous vous proposons de découvrir toute une gamme d’épices traditionnelles et de plantes aromatiques, issues de la culture biologique. Comme pour l’ensemble de nos produits, nous effectuons une sélection directement chez les producteurs Marocains.